9€ cad. – ESAURITO

Spumante brut rosato, metodo charmat, ottento da uve corvina, rondinella e molinara.
Perlage elegante, profumo di frutti rossi che si intreccia con cenni agrumati lasciando al palato un sapore fresco ed equilibrato.

Varietà d’uva
Pinot Nero COLORE: rosa antico

Sentori
al naso piccoli frutti rossi, in bocca è secco, teso con una bollicina cremosa che ne rivela l’eleganza e la lunga sosta sui lieviti. La tonalità è ottenuta attraverso una breve macerazione delle bucce di Pinot Nero.

Vinificazione
si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue pressatura soffice delle uve intere di pinot nero. La vinificazione avviene per il 100% in acciaio. La primavera successiva viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati. Viene eseguito il remuage manuale e dopo una permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi avviene la sboccatura con l’aggiunta della liqueur

d’ expedition.

Abbinamenti gastronomici
Irrinunciabile per l ‘ aperitivo si accompagna bene con i risotti, pesce e crostacei.

Temperatura di servizio
Degustare a 6°/8°

Gradazione
12,5% ALC VOL

Per scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com

Quantità (Scatola da 6 bottiglie):