Libiamo

22€ cad. 

Classificazione

Trento Doc Metodo Classico Brut.

Uvaggio

Chardonnay 100%

Zona di produzione

Trentino.

Vendemmia

Le uve selezionate vengono raccolte, rigorosamente a mano, nella prima decade di settembre.

Vinificazione

Le uve vengono pigiate e pressate con delicatezza, il mosto fiore pulito viene inviato alla fermentazione in recipienti in acciaio. In primavera, eseguiti i travasi, il vino viene spumantizzato, aggiungendo lo zucchero e il lievito e si procede alla fase di imbottigliamento. Inizia così una seconda fermentazione in bottiglia, a ciò segue un riposo sui lieviti per 24 mesi.

Profilo sensoriale

Colore giallo paglierino, spuma bianchissima e perlage molto fine sono il frutto di tutta la grande tradizione spumantistica trentina. il naso è profumato e fruttato con leggeri sentori di lievito. Al palato è secco, fresco e armonico.

Permanenza sui lieviti

24 mesi

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si esalta con piatti leggeri a base di pesce o a tutto campo.

Temperatura di servizio

Degustare a 6°

Gradazione

12% ALC. VOL.

Per scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com

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