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Butterfly
Da 132,00€ a 528,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto22€ cad.
Vino spumante metodo classico, di grande personalità, ottenuto da uve di Pinot. Perlage elegante con bollicine fini e persistenti.
Bouquet intenso e avvolgente.
Fermentazione in bottiglia.Varietà d’uva
Pinot NeroColore
giallo paglierino brillante con riflessi dorati.Sentori
vino di grande espressione con perlage fine e persistente. Un vino complesso, cremoso, vellutato, fresco e persistente.Vinificazione
si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue pressatura soffice delle uve intere di pinot nero. La vinificazione avviene per il 100% in acciaio. La primavera successiva viene imbottigliato con l‘aggiunta di lieviti selezionati. Viene eseguito il remuage manuale e dopo una permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi avviene la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition.Abbinamenti gastronomici
Elegante aperitivo, indispensabile per le grandi occasioni, si accosta bene a piatti di crostacei e frutti di mare.Temperatura di servizio
Degustare a 6°/8°Gradazione
12,0% ALC VOL -
Butterfly Pas Dosé
Da 132,00€ a 528,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto22€ cad.
Vino spumante di qualità Pinot Nero, Metodo Classico Pas Dosè
Varietà d’uva
Pinot NeroColore
Giallo paglierino tenueSentori
Profumo delicato, perlage fine e persistente. Il suo sapore è secco ed elegante.
Vinificazione
Mediante spremitura soffice separiamo subito le bucce dal mosto. I vini base, dopo la prima fermentazione alcolica, maturano fino alla fine della primavera successiva in vasche d’acciaio termo condizionate. In seguito vengono sapientemente assemblati per raggiungere la creazione della cuvée. Questa particolare tecnica conferisce allo Spumante il carattere tipico dei vini di qualità della nostra terra.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo sia come aperitivo, sia per tutto pasto, purché i piatti siano delicati e raffinati.Temperatura di servizio
Degustare a 6°/8°Gradazione
12,5% ALC VOL -
Butterfly Rosè
Da 132,00€ a 528,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto22€ cad.
Spumante brut rosato, metodo charmat, ottento da uve corvina, rondinella e molinara.
Perlage elegante, profumo di frutti rossi che si intreccia con cenni agrumati lasciando al palato un sapore fresco ed equilibrato.Varietà d’uva
Pinot NeroColore
Rosa antico
Sentori
al naso piccoli frutti rossi, in bocca è secco, teso con una bollicina cremosa che ne rivela l’eleganza e la lunga sosta sui lieviti. La tonalità è ottenuta attraverso una breve macerazione delle bucce di Pinot Nero.Vinificazione
si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue pressatura soffice delle uve intere di pinot nero. La vinificazione avviene per il 100% in acciaio. La primavera successiva viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati. Viene eseguito il remuage manuale e dopo una permanenza sui lieviti di almeno 48 mesi avviene la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’ expedition.Abbinamenti gastronomici
Irrinunciabile per l’ aperitivo si accompagna bene con i risotti, pesce e crostacei.Temperatura di servizio
Degustare a 6°/8°Gradazione
12,5% ALC VOLPer scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com
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Don Bartolo
Da 96,00€ a 384,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto16€ cad.
Dalla coltivazione delle uve rosse: Corvina, Rondinella e Molinara, tipiche del Bardolino, nasce questo morbido vino. Pigiatura soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e l’affinamento in botti di rovere.
Varietà d’uva
Corvina, Rondinella e MolinaraColore
Rosso rubinoSentori
Vino di spiccato carattere dove emergono note di ciliegia fresca, ribes rosso e lampone, accompagnati da leggere note speziate di pepe bianco. In bocca è asciutto con una tessitura tannica sottile e ben integrata. La spinta acida lo rende particolarmente scorrevole, mentre il finale sapido dona profondità e carattere.Affinamento
L’uva viene diraspata delicatamente, in seguito svolge la fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata in recipienti di acciaio termo condizionati. Seguono 6 mesi di affinamento in acciaio per poi maturare per almeno altri 6 mesi in bottiglia.Abbinamenti gastronomici
Ideale per pasta, carni bianche e rosseTemperatura di servizio
Degustare a 15°/18°Gradazione
12,5 % ALC VOLPer scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com
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Evento 31 luglio 2026
30,00€ Leggi tuttoPrenotazione obbligatoria – posti limitati30 € a personaScrivici a eventi@vinicolombo.it
Oppure contattaci al numero +39 378 092 8517In collaborazione conCollegium Musicum LusItalia
Riccardo Manuel Vartolo, Violino solista e direzione
Nell’ambito della rassegna culturale Garda Events, venerdì 31 luglio 2026 alle ore 21:00, presso l’azienda vinicola Vini Colombo – Cà Sabbionare (VR), avrà luogo un concerto dedicato a uno dei capolavori più celebri della musica barocca: Le quattro stagioni di Antonio Vivaldi.
Il Collegium Musicum LusItalia, sotto la guida del violinista e concertatore Riccardo Manuel Vartolo, interpreterà i quattro concerti per violino tratti dalla raccolta Il cimento dell’armonia e dell’inventione: Primavera, Estate, Autunno e Inverno.
Queste opere rappresentano uno straordinario esempio di musica a programma, in cui la scrittura musicale evoca con vividezza paesaggi, atmosfere e mutamenti della natura. I colori sonori e le suggestioni descrittive si armonizzano perfettamente con il contesto naturale del Lago di Garda, offrendo al pubblico un’esperienza immersiva e coinvolgente.
Il Collegium Musicum LusItalia si distingue per la varietà delle esperienze artistiche dei suoi componenti, che spaziano dalla musica antica su strumenti originali fino a linguaggi contemporanei, con influenze jazz e pop. I suoi membri hanno collaborato con artisti e istituzioni di rilievo internazionale, dando vita a progetti che integrano la musica con altre forme espressive, in un dialogo continuo tra tradizione e innovazione.
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Figaro
Da 72,00€ a 288,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto12€ cad.
Ottenuto dalle uve del Bardolino, questo vino acquista il suo delicato colore rosè da una particolare vinificazione dove le bucce restano in contatto con il mosto.
Affinamento in acciaio.Varietà d’uva
Corvina e Rondinella BIOColore
rosa tenue che richiama la buccia di cipollaSentori
al naso si esprime con eleganza e delicatezza, note di violetta sì fondono con sentori fruttati di melograno e agrumi. Al palato risulta minerale, fresco e ben equilibrato, l’acidità vivace dona slancio e beva.Vinificazione
Dopo una delicata diraspatura e una leggera macerazione in pressa chiusa per un’ora circa, avviene la fermentazione alcolica a temperatura costante e controllata in recipienti,di acciaio inox termo condizionati. Seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.Abbinamenti gastronomici
Ideale compagno di tutti i piatti estivi, gradevole aperitivo, sposa anche antipasti e pesce.Temperatura di servizio
Degustare a 8°/12°Gradazione
12% ALC VOLPer scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com
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Il Vermut
Da 95,00€ a 380,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto18 € cad.
È la prestigiosa creazione di Vini Colombo come risultato dalla sua conoscenza officinale del territorio orientata ad esaltare il suo vino rosato.
Varietà d’uva
Vino Rosato posto a riposare con 24 erbe botaniche officinali.Piante officinali principali
Achillea, Assenzio maggiore, Centaurea, Coriandolo, Genziana, Noce moscata, Salvia.Vinificazione
Le spezie selezionate vengono raccolte fresche in piena fioritura per essere lavate con acqua di sorgente ed inserite nel Vino Rosato; segue una lenta e prolungata infusione nel vino fino ad ottenere intensità e persistenza officinale gradita. Successivamente si effettua la svinatura dalle spezie esauste che vengono a loro volta pressate allo scopo di recuperare il residuo vinoso imbibito nel substrato vegetale. Accurati controlli consentono di valutare l’inserimento dello zucchero strettamente necessario ad ingentilirne l’amaricante; a questo punto il Vermut Rosé Colombo è pronto per sedurre gli intenditori dai palati raffinati.Abbinamenti
Ideale per cioccolato, dolci secchi, finger food, tapas, mixology.Temperatura di servizio
Consigliamo di sorseggiarlo tal quale a temperatura ambiente dove il Vermut Rosé Colombo raggiunge la sua massima intensità officinale oppure “on the rock” per contemplarne le poliedriche sfumature botaniche.Gradazione
15,5% vol. -
Libiamo
Da 132,00€ a 528,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto22€ cad.
Classificazione
Trento Doc Metodo Classico Brut.
Uvaggio
Chardonnay 100%
Zona di produzione
Trentino.
Vendemmia
Le uve selezionate vengono raccolte, rigorosamente a mano, nella prima decade di settembre.
Vinificazione
Le uve vengono pigiate e pressate con delicatezza, il mosto fiore pulito viene inviato alla fermentazione in recipienti in acciaio. In primavera, eseguiti i travasi, il vino viene spumantizzato, aggiungendo lo zucchero e il lievito e si procede alla fase di imbottigliamento. Inizia così una seconda fermentazione in bottiglia, a ciò segue un riposo sui lieviti per 24 mesi.
Profilo sensoriale
Colore giallo paglierino, spuma bianchissima e perlage molto fine sono il frutto di tutta la grande tradizione spumantistica trentina. il naso è profumato e fruttato con leggeri sentori di lievito. Al palato è secco, fresco e armonico.
Permanenza sui lieviti
24 mesi
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si esalta con piatti leggeri a base di pesce o a tutto campo.
Temperatura di servizio
Degustare a 6°
Gradazione
12% ALC. VOL.
Per scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com
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Nabucco
Da 120,00€ a 480,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto20€ cad.
Armonia di profumi, sentore di frutti rossi nel ricordo dell’estate. Lucciole e stelle nell’oblio del fuoco di un camino, mentre centelliniamo questo nettare dal nome regale.
Varietà d’uva
Corvina, Rondinella e Sangiovese
Colore
Rosso rubino intenso
Sentori
Olfattivamente è dotato di una grande complessità che attraversa una gamma di percezioni, da quelle fruttate, dove spiccano i piccoli frutti di bosco e la ciliegia sotto spirito, a note vanigliate che ricordano la crema pasticciera. In bocca risulta persistente ed intenso, un perfetto equilibrio tra acidità e trama antica.Vinificazione
Dopo un breve appassimento delle uve di 30 giorni il vino svolge la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. In seguito viene messo ad affinare per 15 mesi in botti di rovere francesi e anfore di terra cotta. Maturazione in bottiglia per almeno 5 mesi.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con carni grigliate, selvaggina e carni rosse in genere.
Temperatura di servizio
Degustare a 16°/18°Gradazione
14% ALC VOLPer scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com
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Turandot
Da 72,00€ a 288,00€ Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto12€ cad.
Quest’affascinante vino, si ottiene da uve di Pinot Grigio coltivate sulle colline prospicienti il Lago di Garda, sulla sponda Veronese. La vinificazione soffice e la parziale macerazione gli conferiscono il suo particolare colore ramato. La fermentazione a bassa temperatura apporta al profumo delicate note fruttate, il cui aroma esalta il gusto.
Varietà d’uva
Pinot Grigio BIOColore
giallo doratoSentori
si svela al naso con un profumo intenso e nitido sul quale, accanto alle note di pesca a pasta bianca e di pera, si innestano eleganti sentori floreali. In bocca l’impatto gustativo si rivela asciutto e dotato di una struttura avvolgente e sapida che contribuisce a disegnare un vino di grande personalità e versatilità.Vinificazione
dopo una delicata diraspatura e pressatura, avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox termo condizionati. Seguono l’imbottigliamento e un periodo di affinamento in bottiglia.Abbinamenti gastronomici
Ideale per pesci e carni bianche. Ottimo come aperitivo.Temperatura di servizio
Degustare a 8°/10°Gradazione
12,5 % ALC VOLPer scatole con prodotti diversi (mix) scrivere una mail: shop@vinicolombo.com
